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Lambrusco Dell Emilia IGT Medici Ermete Dolce Tinto 750 ml

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Origem da informação:

Produtor: Medici Ermete
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura de média intensidade. Imaculada expressão de frutas vermelhas e rosas. Fresco, belo equilíbrio, fruta gulosa.
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SKU: SDV-De-1455 Categories: , , , Tags: ,

Corpo: Leve

Tânicos: Pouco Tânico

Acidez: Pouco Fresco

Madeira: Sem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri

Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: Consumir o mais jovem possível.

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.

Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Atingindo o nível de açúcar desejado, a fermentação é interrompida por resfriamento do mosto a -3°C. O vinho é mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho versátil a mesa: Massas em preparações ao sugo; Pizzas; Bruschettas; Antipastos italianos; Mortadelas e salame.

Classificação Legal: Emilia Romagna IGT

Informação adicional

Peso1.3 kg
Dimensões31 × 8 × 25.5 cm
Conteúdo

750 ml

Cor

Púrpura de média intensidade

Origem

Emilia Romagna IGT

País

Itália

Região

Emilia-Romagna

Teor Alcoólico

8%

Uva

Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri

Vinícola

Medici Ermete

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